Креветки с карри
Этим блюдом Вы сможете приятно удивить своих гостей приготовив очень вкусные креветки с кокосовым молоком и карри. Если вы любите поострее — то этот рецепт для Вас!
Для наших креветок нам понадобятся:
Ингредиенты:
| Сырые креветки | 800 г. |
| Лук | 1 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Кокосовое молоко | 200 мл. |
| Корень имбиря | 3 см. |
| Острый перец | 2 маленьких |
| Кумин | 1 ч. л. |
| Кориандр | 1 ч. л. |
| Горчичное семя | 1 ч. л. |
| Куркума молотая | 1 ч. л. |
| Карри порошок | 1 ч. л. |
| Растительное масло | 150 мл. |
| Соль | по вкусу |
Рецепт приготовления:
1. Креветки вымыть, отрезать головы и удалить панцирь, оставить только хвостики. Убрать кишечную вену, сделав надрез вдоль спинки.
2. Острые перчики помыть, разрезать и удалить семена, мелко нарезать.
3. Корень имбиря очистить от кожицы и натереть на мелкой терке.
4. Чеснок тоже очистить, выдавить через чеснокодавилку или мелко нарезать.
5. Налить 120 мл. растительного масла в большую миску, добавить острый перец, чеснок, кумин, имбирь и кориандр. Добавить в миску со специями креветки, перемешать и оставить на 40 мин при комнатной температуре.
6. Лук очистить и мелко нарезать. Обжариваем его на растительном масле, добавляем к нему горчичное семя, порошок карри и куркуму.
7. Добавить креветки, влить кокосовое молоко. Закрыть крышкой и готовить до готовности (20-25 мин) на маленьком огне.
Приятного аппетита!
Автор публикации
